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    老才臣食品

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    始創于一六一五年 源自于福建省福清縣, 隸屬于福建遷京企業, 采用了傳統工藝手工打造, 秉承了真材實料做好企業為基石, 成就了才臣企業發展的今天。 “老”代表老字號,歷史久遠,文化內涵深厚;主要意指陳氏家族腐乳生產工藝歷史久遠; “才”取公司人才濟濟,臥虎藏龍之意;特指老才臣人在自己的工作崗位上兢兢業業的工作,做出自己的貢獻; “臣”說明老才臣人能夠生產出美味可口的產品,為社會做貢獻,做人民的功臣,同時全心全意為消費者服務,為“上帝”俯首稱臣。

    陳氏家族堪稱調味世家,從浙江紹興藝人授藝釀制腐乳工藝輾轉沿襲至今已有400多年的歷史,相傳明末浙江紹興賣傘藝人到福建省福州境內經營傘業。因此年雨水頗豐,生意分外紅火。藝人在陳家居住數月,陳氏一家待客如賓、細致入微,日奉三餐、夜供床榻,藝人不勝感激,遂授以腐乳工藝以示酬謝。后經陳氏幾代族人探索鉆研,從工藝到口味都進行了大膽革新,使陳氏腐乳坐甲閩東,響譽一方,陳氏秘制腐乳逐漸成為福建、臺灣兩域的行業主脈,僅在福州境內就有百余家大大小小的腐乳作坊,足見一斑。公元1989年,陳月平先生繼承了祖輩的衣缽,為了把腐乳國粹更加發揚光大,陳月平先生將祖傳的歷史背景告知了國家商標局,通過與國家工商局安小虎先生的共同協商而得名“老才臣”。


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